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2014年7月14日月曜日

肉じゃがの鶏肉団子バージョン

 
鶏肉団子で当初はトマト煮を想定して準備に入った。玉ねぎを切って、小さなじゃがいもを刻んで下準備。
卵といんげん豆を茹でている間に玉ねぎとジャガイモを炒め始めて、肉団子を入れて塩、砂糖。
その時不意に、このまま和風の味付けにしよう。
トマトは片付けて、人参はきれていたので彩りは地味だけど醤油を多めに加えてコトコト。人参なしの肉じゃが・・・鶏肉団子での肉じゃがになりました。
風味の仕上げはシマヤのストレートのツユ。カツオ薫る鶏肉団子の肉じゃがです。
ゆでたまごは程よい半熟になっていた。

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